准备食材：藕:适量,香菇:适量,香菜:适量,糯米粉:适量,白糖:少量,盐:适量
做法：原料有藕，香菇，香菜。
香菜洗净切碎。
香菇洗净剁碎。
藕洗净打去表皮，用刀切碎。
加入适量的糯米粉，粘稠度为用手能捏出丸子，就好了。
将捏好的丸子放在漏勺上，入微热的油锅中先预热，成型后，放入油锅中小火炸。
还需要在进行第二遍炸，这样的丸子酥脆。
好了，一盘好吃香酥的藕丸子出锅了，欢迎大家品尝。
小贴士：1.藕可以用家里都有擦丝的器具来回摩擦，就省去了拿刀剁。
2.糯米粉都很吃水，加水的时候一定要慢慢的加，可以在放如一个鸡蛋，味道更好。
3.因为是蔬菜丸子，所以一定要在漏勺上先炸，成型后才能放入油锅慢慢的炸。
“好久没有吃藕丸子了，刚好今天休息，买了藕，炸丸子吃，解解馋吧！”