准备食材：鸡蛋:3个,细砂糖:65克,植物油:30克,牛奶:40克,低筋面粉:50克,可可粉1:10克,可可粉2:3克,淡奶油1:200克,糖粉:20克,巧克力:150克,淡奶油2:150克
做法：分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油
搅拌均匀
筛入可可粉1和低筋面粉
搅拌成细腻的状态
蛋白分三次打发成大弯钩状态
先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中
再倒入到剩下的3分之2蛋白霜中，切拌均匀
倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出
放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟（依据自家烤箱温度决定）
烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上，掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热
淡奶油200克加2克糖粉3克可可粉，打发至硬性
将可可奶油抹在蛋糕体上面
卷起来，放进冰箱冷藏
准备好淡奶油和巧克力
巧克力隔温水溶化
淡奶油煮沸
将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中
做成了甘纳许酱
取出冷藏好的蛋糕体
分别切出两小段，用淡奶油拼接
淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可
自己自由装饰
小贴士：1、淋巧克力酱的时候，放在烤网上，底下放个托盘，托盘底部垫一层油纸或保鲜膜，这样，掉下去的巧克力酱也不会浪费。
2、巧克力我用的可可脂的，温度保持40-50度之间让其融化。
3、蛋糕体要放到稍稍有点余温再抹奶油，也不要放的太凉，以免卷断
“圣诞节快来临了，大街上，各大商场里都洋溢充满着圣诞的气息，我们也来应个景吧，做个圣诞的树根树根蛋糕。”