准备食材：黄鱼:1条,大蒜头:80克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,葱:适量,姜:适量,淀粉:适量,醋:适量
做法：黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.
两面拍上淀粉.
放锅里，两面煎过.
放料酒去腥，加适量清水，加姜，大蒜头。
加适量糖.
加适量老抽，香醋，大火煮12分钟.
加些盐，煮30秒.
撒些葱花即可.
小贴士：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食
“1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效.”