《酸梅汤:解暑好滋味》的食材和做法

准备食材:乌梅:30g,山楂:20g,甘草:5g,陈皮:3g,洛神花:5g,桂花:2g,清水:2000ml,冰糖:100g

做法:准备好乌梅。
准备好山楂。
准备好甘草。
准备好陈皮。
准备好洛神花。
将所有的食材洗净,放进砂锅。
加入清水,大火煮开,转小火煮40分钟。
加入冰糖,煮至冰糖融化,熄火。
滤出酸梅汤,即可食用,冰镇的味道更佳。。

小贴士:桂花其实应该等在冰糖融化后,再加入闷煮一会,口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的,后来煮的时候忘了再拍照了。
煮酸梅汤时,食材是关键,好的药材,煮出来的酸梅汤酸甜可口,洛神花没有也可以不下的。
中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤,另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。

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