准备食材：高筋面粉:300克,食用油:30克,清水:180ml,牛肉末:200克,洋葱末:100克,蚝油:30克,黑胡椒碎:1克,黄酱:30克,香油:10克,黄酒:20克,味精:2克
做法：牛肉馅料调味；牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲，把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。
面团制作；面粉里放入适量烹调油拌匀。
然后用温水和成稍软的面团。
面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。
在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末。
把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。
把肉馅在面皮的四分之三处抹匀，然后把四分之一的空白处向内折叠，折叠好后把两端捏牢。
把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。
肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油。
把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅，出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用，在食用时可配以小米粥同上，一款香喷喷的千层肉饼便做好了。
小贴士：此款肉饼特点；外皮金黄、层层见肉、馅料多汁、味道鲜美。
温馨提示；
1、面团和的稍软一些为好，把面团饧好后就不必再揉了可直接制作，使面皮保持柔软为好。
2、由于肉馅使用蚝油和黄酱作为调料，因此可不必再另行放盐。
3、在搅打肉馅时不要放水，因为洋葱里的水份已足够多，如额外再加水汤汁会过多在烙制时容易出汤。
大炒勺的这款家常面食“洋葱牛肉千层饼”就做好了，供朋友们参考！
“现在市场的副食调料相当丰富，在家可不妨尝试做一些中西合璧的美食，以材料混搭作出的美食会更加别具风味。
今天做一款“洋葱牛肉千层饼”，这道面食就是参照了西式的口味用中式的方法制作出的一道面食，味道相当不错，主要做法如下；”