准备食材：芹菜:300g,腰果:200g,枸杞:适量,油:适量,盐:适量,生姜:适量,鸡精:适量,淀粉:适量
做法：腰果冲洗干净后晾干
将腰果放入烤盘，入烤箱150度烤制表面金黄
芹菜摘去叶子洗净
将芹菜斜切成段
枸杞浸泡十分钟
锅热油，爆香姜末
放入芹菜翻炒至变色
加入盐调味
倒入烤好的腰果
放入鸡精
放入枸杞炒匀后盛出即可
小贴士：腰果最后放入，然后马上炒匀盛出，炒久了就不脆了哦。
“每天吃上十颗以内的坚果，可以补脑养血，补肾，健脾，特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果。补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸，切记也不可过量哦。另坚果容易坏，所以买的时侯买250克一包就好了，密封放冰箱保存。
芹菜含有多种维生素，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。
在饭店吃过一道类似的菜，不过是用西芹和腰果来炒的，吃起来西芹清脆爽口，腰果香脆。没有买到西芹，就用普通的芹菜代替了，口感也很好的哦。”