准备食材：鸡:一只约2斤重,小洋葱:10个,小蘑菇:150克,鸡汤:150ML,红酒:150NL,大蒜:10粒,大葱:一小节,番茄酱:500克,盐:1汤匙,黑胡椒粉:适量,白胡椒粉:适量
做法：砂锅先泡入冷水中至少30分钟。
鸡清理干净。
大葱切1厘米厚的厚片，洋葱、大蒜剥好备用。
在鸡的表层和肚子都撒上盐、黑胡椒粉和白胡椒粉，按摩均匀。
将鸡放入砂锅，放入洋葱、大葱和大蒜。
倒入番茄酱、鸡汤。
倒入红酒。
盖上盖子，放入烤箱（烤箱不能事先预热），230度烤70分钟。
小贴士：温馨提示：这是专用于烤箱的砂锅。要求砂锅一定要事先泡水至少30分钟，而且烤箱不能事先预热，不然砂锅会爆裂。