《麻辣香干海带丝》的食材和做法

准备食材:海带丝:150克,香干:6块,青椒:一个,葱:适量,蒜瓣:2个,盐:适量,花椒:30粒,干辣椒:2个,酱油:20克,香醋:2克,糖:2克,香油:适量,姜:适量

做法:准备好所有的食材。
海带入开水中煮上3分钟过凉备用。
炒锅倒油放入花椒小火炸香,捞出不要。
在爆香葱姜蒜和干辣椒。
倒入海带丝和香干翻炒。
加入酱油,糖,盐,和香醋翻炒均匀。
在把青椒丝倒入翻炒。
最后淋入香油。
加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士:海带丝煮制的时候可加少许醋,这样海带丝口感会变软一点,也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。

“简单家常菜。
加入少许花椒和辣椒,让简单的菜品变得更加有味开胃。”

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