《戚风蛋糕》的食材和做法

准备食材:蛋黄:4个,糖粉:40克,调和油:40克,低筋面粉:90克,牛奶:80克,蛋清:4个

做法:准备材料
蛋黄和糖粉(40克)打泡
加入调和油和牛奶搅拌均匀
加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用
加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用
蛋清和糖粉(30克)用厨师机快档打至鸡尾状即可
加入打好的蛋黄面糊搅拌均匀
倒入放好烤盘纸的烤盘平铺
将烤箱调至200度上下管发热预热3分钟,放入烘烤20分钟取出微冷却即可食用
将奶油打发
将烘烤好的蛋糕抹上打发好的奶油,切成型摆盘即可。

小贴士:注:第8、9步骤可根据个人喜好选择。

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