准备食材：油面筋:适量,肉末:适量,青菜:一把,葱:适量,生姜:适量,盐:适量,红烧酱油:适量
做法：白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。
油面筋用手戳个洞。
将肉馅塞进去。
炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。
把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧。
烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。
锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。
摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了。
小贴士：荤素混搭，更健康！