准备食材:低筋面粉:100克,黄油:50克,鸡蛋:1个,糖:50克,蓝莓:适量,酸奶:200克,泡打粉:3克
做法:准备好所用食材。
室温软化黄油,加糖搅拌均匀。
打发至变白膨松状。
加入蛋液完全拌匀。
加入酸奶拌至略匀。
筛入粉类。
拌均匀,无颗粒粘稠状。
装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊。
放上蓝莓果
再将面糊挤到8、9分满。
表面撒几粒蓝莓做装饰。
入 180度的烤箱烤制。烤制25分钟即可。
小贴士:根据自己烤箱的脾气来调整温度和时间。
“我喜欢吃马芬。主要是马芬制作简单,口感松软湿润,而且不像戚风蛋糕那样软绵。蓝莓还是夏天的存货呢。所用添加的多了一些。夏天的时候去新发地,批了一些,把它放入冰箱冷冻,随吃随取比较方便。
蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳”