准备食材：油奶酪:200g,淡奶油:200g,牛奶:320g,糖:80g,香草精:数滴,吉利丁片:2片,土鸡蛋蛋黄:4个
做法：将吉利丁片提前泡软。
将蛋黄和蛋清分离开来。
奶油奶酪室温软化，并隔热水搅拌至顺滑。
牛奶中加入白糖煮开，加入香草精搅拌均匀稍加晾凉。
将蛋黄分次加入到融。
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，过筛放入奶瓶中，放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士：香草精简易版:(香草荚版请参照小小计划香草蛋黄奶酪布丁)
参考分量：9小瓶
“我们这有个非常出名的台湾蛋糕店叫浮力森林，里面有一款叫加泰罗那的布丁非常受欢迎。但是就是因为价格有些小贵，一小瓶12元钱，每次路过都要进去买一小瓶解解馋。LG让我多买几瓶，我又觉得贪婪会腻，所以仅买一小瓶，下次还继续买，就这样让这种迷恋的美好一直这样持续下……
写这篇文章完全是为了谢谢小小计划姐姐香草蛋黄奶酪布丁的方子，我实验了，觉得和加泰罗那味道一模一样。（完全可能只是因为本人味觉比较麻木，追求不高哈）我是懒人，用的进口香草精成品，如果用香草荚做味道肯定更自然。于是做了两份的量，足足装了9小瓶送给周围的朋友，无论是吃过加泰罗那或者没有吃过的，都觉得这个味道相当好吃，强烈给大家推荐一下。”