准备食材：土豆:一 个,红柿子椒:一 个,咖喱粉:5 克,淡奶油:一 勺,米饭:1 碗,油:适量,盐:适量
做法：将土豆削皮洗净切成小块。
红柿子椒切成小片。
锅底放油，将土豆翻炒均匀。
土豆变软时，放红椒，翻炒均匀。
撒入咖喱粉，翻炒均匀后兑一碗开水。
倒入少量淡奶油，调入适量食盐，搅拌均匀后，小火焖煮十分钟。
将米饭放在碗中，用勺子压紧。
将碗扣在盘子上，用咖喱汤汁倒在半边米饭上，周围倒土豆和红椒即可。
小贴士：放淡奶油可以让味道更香浓，也可以用牛奶代替。
“最近的土豆很糯，最适合做这样的土豆咖喱饭，相信大人和小孩都会喜欢的！”