准备食材：辣椒面:适量,花生油:适量,蒜末:适量,芝麻:适量,葱末:适量,姜末:适量,盐:适量,醋:适量
做法：碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。
放入白芝麻。
放入葱末。
放入姜末。
放入蒜粒和盐搅匀。
将锅中的花生油加热。
趁热浇到碗中。
边倒边慢慢的搅拌，让它尽快的散热。
一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)
小贴士：1.芝麻可以多放一些，会比较香。
2.做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。
“油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮，凉拌面，凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉，八角粉，草果粉。”