准备食材：望潮:100g,杏鲍菇:50g,金针菇:80g,海鲜菇:80g,香菇:100g,葱:10g,姜:3g,花生油:15ml,清水:700ml,盐:6g
做法：望潮去除墨囊洗净。
砂锅烧热加入花生油。
加入葱姜炝锅。
放入望潮。
翻炒至断生。
加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
放入菌菇。
盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。
小贴士：望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。
“望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤，而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖，很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物，再加上各种新鲜的菌菇煲成汤，味道更是鲜上加鲜。”