准备食材：鸡蛋:4个,低筋面粉:130克,油:10克,糖:40克,牛奶:50克,白醋:5滴,核桃仁:适量,蔓越莓:适量
做法：全蛋打入盆中，底下再放个装40度左右温水的盆子。白醋滴入鸡蛋中，低速打发1分钟，放入白糖，再高速打发
打发到滴下的蛋液很长时间不会消失
放入牛奶和油，翻拌均匀
分两次筛入面粉翻拌均匀
放入核桃仁稍微翻拌一下
倒入模具中
上面撒上蔓越莓
烤箱预热，165度中层烤25分钟左右
小贴士：打发全蛋时，底下放温水，容易打发。我做的不太甜的。
“这两天做了戚风蛋糕，女儿说又想吃有点嚼劲的蛋糕，那就做个海绵蛋糕，添加了蔓越莓、核桃，既丰富了口感，又增加了营养。而且这款蛋糕是低油、低糖的，多吃点也没负担”