准备食材：绞肉:450g,生抽:2汤匙,米酒:1汤匙（或者绍兴酒）,糖:60g,蜂蜜:40g,胡椒粉:适量,五香粉:1/2茶匙,沙拉油:1汤匙
做法：绞肉加入所有调味料，拌匀。
顺着一个方向搅拌出有黏性后，进冰箱腌3小时。
取一张烤盘大小的锡箔纸，放入适量绞肉，上面盖张塑胶袋，用擀面杖擀开。薄厚自定，不过薄的比较好吃，也好烤。
将绞肉擀成均匀的大薄片。太厚口感不好哦~
将整张锡箔纸移入烤盘内，拿开塑胶袋。
烤箱预热175度，烤12-15分钟，烤好看到肉干缩小，肉片还有些水分。（只要肉片边缘没有烤焦，就可以继续烤。）
小心翻面再放回烤箱继续烤干，直到铝箔纸上面没有水份，只有烤出的油。
准备的绞肉可以烤3片哦~~
看！肉片很薄，不会松散，可以拿去卖啦~
煎成小方块，可以开始吃了！
很薄有没有，很好吃有没有~~
小贴士：1.绞肉要拌至有黏性，烤好的肉干才会粘成一整片，也会比较好擀。
2.肉片两边烤干就可以。
3.如果买的绞肉比较肥，沙拉油可以不放。
“每次回国的时候都告诉自己：“吃吧吃吧，尽量吃吧！”
特别是那些不能带回南非的东西，只能靠在国内的几天解馋了！虽然唐人街也偶尔可以买到猪肉干，但是看到包装里的防腐剂小包，和一股走油的味道，真的买不下去。这次回国，第一天就到超市狂扫了一堆，结账的时候，乖利个咚，好贵！！
现在又回到南非了，想起猪肉干的味道，决定：自己做！”