准备食材：速冻三黄鸡:一只,板栗:适量,木耳:适量,姜:适量,蒜:适量,上色酱油:适量,葱:适量,小红辣椒:适量,盐:适量,花椒:适量,蚝油:适量
做法：切好葱姜蒜
剥好板栗，备用
木耳用盐水洗净，这样能洗掉沙子。
三黄鸡切块，备用
先在不加油的热锅里，把切好的鸡块，翻炒一下，去血水后备用
然后，热锅入油，八成热时，加葱姜，花椒，翻炒出香味
然后加鸡块，木耳，板栗，加水或是啤酒，加好盐，耗油，酱油，大火烧开，改小火收汁
收好汁，加蒜，小辣椒翻炒后出锅。汁浓味香。
小贴士：板栗市场上买炒好的，生的都行。鸡可买速冻的也可市场现买活鸡，不要大鸡，容易老。蒜片要出锅时在加，香味较浓。儿子和婆婆说好吃！大家也做做！