《咸虾酱焖老节瓜》的食材和做法

准备食材:老节瓜:500克,姜:适量,蒜:适量,葱花:适量,咸虾酱:1勺子,橄榄油:适量,糖:适量

做法:先将老节瓜去皮去籽切成片。
取一勺子咸虾酱稀释备用。
烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜。
倒入老节瓜大火炒片刻。
调入稀释的咸虾酱,放少许糖。
盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。
汁收干前撒下葱花,熄火上碟。

小贴士:咸虾酱很咸,所以炒这道菜是不需要再放盐。

“朋友送的老节瓜很大,已经切了一半给朋友,我这是第二次煮,剩下的还可以再煮一次。

去年买了一瓶咸虾酱一直没机会打开,这次正好用来焖老节瓜。我想喜欢咸虾酱的朋友们也一定会喜欢这道菜的,材料与做法都很简单却也很美味。

许多朋友看了“烤鸭焖老节瓜”都在问我什么叫节瓜?其实节瓜长得跟冬瓜有点像,只是节瓜是长形的,而冬瓜却是短而园的。吃起来口感也差不多。”