准备食材：茄子:400g,肉末:100g,红椒:半根,蒜:适量,料酒:适量,酱油:适量,盐:适量,白糖:适量,油:适量
“中秋只有一天的假，自从爱上美食后，都自己折腾，感觉家人做的菜也没自己的好吃，呵呵，所以我就把中秋做菜的事包下来了，一个人做8个人的菜，痛着并乐。
茄子对我来说既爱又恨，因为他特别的吸油，油不足做出来的茄子干巴巴的好难吃，在公司每个星期都会吃到茄子，但是我从不夹来吃，因为太多油了，阿姨喜欢用肥肉煮出油来炒茄子，她认为这样的茄子吃着又香又省油，但是我受不了，油油的吃着就反胃的感觉。家里LG买了一根茄子，放在冰箱，我不想浪费，然后就尝试了我第一次做茄子，我用最少的油的，做出最适合胃口的茄子，得到LG的大赞，他越来越有吃货样啦，但这吃货非常的挑，呵呵。为了庆祝我的中秋节完满结束，期待国庆的长假，我做了肉末茄子庆祝，呵呵。”