准备食材:低粉:220g,黄油:120g,蛋黄:2个,糖粉:60g,新鲜橙汁:20g
做法:新鲜橙子挤汁备用
黄油软化加糖粉打至体积膨大,颜色变浅
分次加入打散的蛋黄液充分搅匀
分次加入橙汁充分搅匀
加入过筛的低粉进行搅拌
将面粉拌成团
裹上保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟以上
将面团擀薄,用模型压出心仪的式样
放入预热至170°的烤箱,中层,15分钟左右
小贴士:1、擀皮的时候可以选择在案台上施粉,也可以选择用保鲜膜覆裹,这样会方便许多;
2、擀皮过程中不要擀得过厚或过薄,控制在0.5cm左右;
3、烤箱温度根据自家烤箱的脾性和面皮的厚薄进行控制;
4、个人感觉此款饼干适合出炉略凉后尽快使用!