准备食材：鸡蛋:适量,猪肉:适量,葱:适量,姜:适量,杭椒:适量,盐:适量,胡萝卜:适量,胡椒粉:适量,料酒:适量,温水:适量,色拉油:适量,香油:适量
做法：把猪肉切成片，放上葱和姜。
一起剁成末.
把胡萝卜切成小小的丁。
锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
把杭椒切碎。
把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
一起搅拌均匀。
锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。
煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。
小贴士：胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。