准备食材：鸡胗:适量,孜然:适量,香菜:适量,蒜末:适量,盐:适量,老抽:适量,香醋:适量,葱:适量,姜:适量,干辣椒:适量
做法：鸡胗洗净，焯好，备用
炒香葱，姜，蒜，喜欢辣椒的可以放一个辣椒的。
将焯好的鸡胗切成条条
将切好的鸡胗放入锅中大火爆炒。加入盐、孜然、老抽
注入水没过鸡胗
准备好香菜，蒜末，把鸡胗收干汁，在大火爆炒几下，加入香菜和蒜末，喜欢的话可以加点香醋。
小贴士：这个菜既可以当凉菜是男人们下酒不错的选择，又可以当下饭菜真的很下饭… …
“爱吃鸡胗但是呢外面卖的实在是不干净，所以自己亲手做喽！”