准备食材：西红柿:100克,胡萝卜:100克,黄瓜:100克,香油:少许,精盐:少许,香醋:少许,味精:少许
做法：将西红柿清洗干净，在滚水中焯烫。
将烫好的西红柿去皮，切成片，装盘待用。
将胡萝卜清洗干净，切成花片，装盘待用。
将黄瓜清洗干净，切成菱形片，装盘待用。
将西红柿、胡萝卜、黄瓜排放在同一个盘子中。
将精盐、香醋、香油、味精调成的汁，淋在三片上即可。
小贴士：西红柿性味酸，微寒，能生津止渴，健胃消食。黄瓜性味甘寒，能出胸中热。胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。番茄配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更加。