准备食材：低筋面粉:115g,蔓越莓干:35g,蛋液:1汤匙（15ml）,黄油:75g,细砂糖（最好用糖粉）:60g
做法：备齐材料
黄油软化，加砂糖搅拌均匀，不需要打发
加入蛋液，搅匀
加入蔓越莓干
筛入低筋面粉
揉捏成团，塑形成长方体状，用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻层1小时
取出冰冻的面团，切片
烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
小贴士：1、这款饼干不用打发黄油，制作简单，美观大方。
2、最好用糖粉，懒得打糖粉的某只就直接用了细砂糖，赶脚出来的饼干虽然好吃，但味道不完美，稍显粗糙，可能跟糖有关。所以追求完美的童鞋还是多一个步骤为好，砂糖加10%的玉米淀粉用料理机打一下就好了。
3、冬天黄油不易软化，可以用吹风机吹一下。
4、注意是放在冷冻层，而非冷藏！
5、整形无力党再次表示本来想做成长方形的，一不小心做成了正方形，我真心不是故意的！！！
“还没从过年的倦懒中恢复过来，就想整天躺着看动漫。。囧rz。。结束了一季生活大爆炸，重温了一遍纯情罗曼史，萌了一部新选组异闻录，临幸了几部鸡肋电影，扫尾了一本三国，痛K了一本叔本华。我终于想到很久没更文了。。。囧rz。。
我一向吃不出啥年味，过年对我来说无非就是出去吃几顿，去亲戚家玩几天，拿几个红包。。。红包一向是神龙见首不见尾，以前是被我妈剥削掉的，现在是存自己卡上的【没有经济观念、卡上少掉个零都不会知道的某只风中流泪。。。】
咳咳咳，言归正传，今天介绍一款好吃又好看的饼干：蔓越莓饼干~~【都被我妈啃了，我自己只吃了两块。。。】蔓越莓真心百搭啊，酸酸甜甜的做什么都很和谐！”