准备食材：猪肉:100克,鸡蛋:2个,盐:适量,生抽:适量,淀粉:适量,料酒:适量,香菇:适量,胡萝卜:适量
做法：准备一小块猪肉，两朵香菇，一小段胡萝卜，切碎后，加料酒，加淀粉，加适量生抽，搅拌在一起，可以加几颗葱末。然后平摆在盘子底，铺均匀。
鸡蛋打散，兑1.5倍水。
把鸡蛋倒入盘子里，大火蒸10分钟。
蒸出来的肉糜鸡蛋分层，特别好看。
撒上几颗葱末，与几滴香油，可以上桌啦！
小贴士：1.鸡蛋兑水，1.5倍是最好的哦。
2.蒸蛋时，封上保鲜膜可时蒸出来的蛋没有小孔孔。不过今天我家没有保鲜膜了。
3.香菇和胡萝卜可有可无，有了香菇，个人觉得香好多。
4.鸡蛋可以放适量生抽。
“我很爱吃鸡蛋。却很懒。一个人的午饭，该吃什么呢？——又好吃又有营养，又快捷又好操作的”肉糜蒸蛋”必须是首选啦！”