准备食材：土豆:两个,青椒:一个,青辣椒:一把,各式火腿肠:适量,红辣椒:适量,酱油:适量,清水:一碗,盐:适量
做法：各类火腿肠准备好
切成段或者片
土豆去外皮，青菜去蒂去籽
青红辣椒准备好
青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块
热锅凉油，入培根煸炒出油
下入土豆块，翻炒片刻
加入火腿肠，翻炒一分钟
加入青椒块，青红辣椒圈
根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗
所有材料倒入砂锅内
盖盖，小火，焖10分钟左右
打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香
土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能
小贴士：青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感
“这是一道非常简单的砂锅菜。做菜剩下的各式火腿肠、香肠、培根，与土豆、青椒搭配，一锅香香的砂锅菜就出来了。土豆的软糯，青椒的清脆，火腿肠的弹口，小辣椒的微辣，造就了一锅冬日的暖身菜。”