准备食材：低粉:200克,剩米饭:150克,鸡蛋:２个,色拉油:60克,红糖:100克,牛奶:100毫升,西梅干:70克,泡打粉:二分之一小勺,玛芬纸杯:８个
做法：材料图。
将牛奶放在奶锅中，中火加热，倒入红糖搅拌至红糖全部溶化，倒入剩米饭再加热一分钟
后放凉备用。
全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
用橡皮刮拌至无干粉。
将西红柿干用剪刀剪碎。
加入２步骤做好的材料，用不规则的方法充分拌均匀。
加入西梅干拌均匀。
用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中，八分满。
烤箱提前预热，170度40分钟出炉即可。
小贴士：１、牛奶加热一定要小火，糖全部溶化就可以了，不必过煮。
２、烤箱的温度会有差异，注意观察，可以用牙签戳一下看看是不是熟透了，如果有湿湿的面团，需要接着烤。
“玛芬是最容易烘的，它主要靠泡打粉发起来的，不需要打蛋，也不需要打黄油，只要掌握好干湿材料的比例，拌好糊糊，直接装杯烘烤就可以了。
这个玛芬用了剩米饭，也让剩饭变个身儿，呵呵，很好吃。”