准备食材：千张:100克,豌豆苗:100克,胡萝卜:50克,油:适量,盐:适量,葱:适量,姜:适量,蔬之鲜:适量
做法：把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
千张切成丝。
胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。
炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。
放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。
放入一些生抽翻炒均匀。
放入豌豆苗翻炒翻炒。
放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：豌豆苗很鲜嫩，不可久炒，起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。
“下了几天的雨，种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长，一夜之间长了两三公分再不采吃就老了，豆苗没有施过肥所以长得瘦小，虽瘦小但吃着放心。”