准备食材：杏孢菇:两个,猪肉:适量,西红柿:一个,香菜:适量,油:适量,盐:适量,料酒:适量,淀粉:适量,香油:适量,味极鲜:适量
做法：杏孢菇切丁,备用
西红柿切丁,香菜切段,备用
猪肉切丁,加适量料酒、淀粉抓匀，备用
排骨汤，备用（因在冰箱所以有点凝固，若没有，可用开水替代）
锅内下油烧热后，放入猪肉快速滑散至变色
滴入特别是味极鲜，稍做翻炒片刻有香味
放入杏孢菇丁，翻炒均匀
加入适量排骨汤，大火快炒
等汤汁收得差不多了的时候杏孢菇丁也已熟
加入西红柿丁，翻炒片刻均后，放入香菜，淋入香油。
装盘即可
小贴士：1、猪肉中加有淀粉，所以在炒制过程中收汁时杏孢菇很滑嫩，有肉质感
2、加入排骨汤、西红柿，会使杏孢菇汤味儿更鲜美
“下午又下雨了!不能出门,晚餐就只有用杏孢菇和西红柿来凑付了,来个荟萃吧!”