准备食材：面粉:200g,面碱:适量,小苏打:适量
做法：这是发好的面团
用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味，再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分左右
将饧好的面团稍微擀一下
将模具放在面团上压出形状
轻轻磕模具，造型馒头就出来了
将做好的馒头摆入锅中，中间要留有空隙，盖盖，蒸20分钟左右
造型馒头就做好了
小贴士：如果不好脱模，可在模具上涂抹干面粉，这样比较好脱模
“这次做的馒头是儿子自己亲自按出来的模型，宝宝特别喜欢那个米老鼠的模具，等到馒头蒸出来的时候，他拿着那个米老鼠造型的馒头特别高兴，一下就吃了两个，哈哈，能让孩子多吃饭，真好！”