准备食材：肉皮:200g,咸菜:200g,黄豆:150g,小葱:半棵,姜:适量,干辣椒:1个,花椒面:1调匙,酱油:适量,味精:适量,糖:1调匙,盐:适量
做法：黄豆事先泡好，肉皮洗净拔除上面的毛，切小丁，布留克咸菜切丁，用水泡几遍，除去部分咸味。干辣椒剪碎
锅内倒油，油热后放肉皮（因为上面还有些肥肉）炒出油，然后放葱姜，炒出香味
接着放黄豆和布留克咸菜丁翻炒
放辣椒碎、适量花椒面、糖、酱油翻炒，添水没过菜1-2指，加适量的盐（因为我的咸菜泡的基本不怎么咸了）盖锅盖中火炖，大约30-45分钟，看汤快干关火。
待凉，盛入保鲜盒中放冰箱保鲜，随吃随取。
小贴士：这道小咸菜热吃凉吃都好。凉的菜因为肉皮会成冻，所以更可口。
“东北特色咸菜卜留克的一种吃法。”