准备食材：瘦猪肉:200克,鸡蛋:1个,淀粉:适量,油:适量,料酒:适量,盐:适量,味精:适量,葱:适量,姜:适量,胡椒粉:适量
做法：瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
放入碗中备用。
加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
水开用筷子将肉片一片一片下锅。
大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
出锅撒上香菜即可。
小贴士：水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。
准备食材：瘦猪肉:200克,鸡蛋:1个,淀粉:适量,油:适量,料酒:适量,盐:适量,味精:适量,葱:适量,姜:适量,胡椒粉:适量
做法：瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
放入碗中备用。
加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
水开用筷子将肉片一片一片下锅。
大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
出锅撒上香菜即可。
小贴士：水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。