准备食材：鸡翅:10个,盐:适量,料酒:适量,花椒面:适量,胡椒面:适量,淀粉:适量,面粉:适量
做法：买回的冻鸡翅处理干净（开水稍微焯一下均可）
用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）
油锅炸至两面金黄，捞出控油。
锅内放底油，稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。放鸡翅稍炒一下，倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为宜。 焖到差不多汁不多了，大火收汁
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小贴士：倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为刚好
“鸡翅的肉很嫩，配上啤酒的麦芽香，美味不可挡。”