《奶油蓝莓馅》的食材和做法

准备食材:蓝莓奶油冰激凌:280克,基础白豆沙:150克

做法:准备用料
将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化
中火加热至完全融化
容积减少一半
加入基础白豆沙
搅拌均匀
中火加热至液体浓稠,转小火
继续翻炒至成团
尽量炒干水分,即可关火,晾凉

小贴士:因为不想做太多量,所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙,油份就不会太重。
基础白豆沙的做法请见前期菜谱

“这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了,这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候,把它改装改装,换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。”