准备食材：干蚕豆:适量,八角:适量,桂皮:适量,香叶:适量,茴香:适量,盐:适量
做法：干蚕豆洗净用温水泡。
泡至用指甲可以捏动。
泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。
加入桂皮和香叶。
加入茴香颗粒。
加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。
至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。
小贴士：1、煮好的豆子，凉吃味道更好。
2、如果有山奈，加入味道更正宗。
“我们当地是没有新鲜的蚕豆卖的，每当看到网上的亲们炒新鲜的蚕豆，那口水总是哗哗的往肚里咽啊。超市倒有干的蚕豆卖，买回家，放了很久，终于在这个周末下决心消灭掉它了。
没吃过正宗的茴香豆，只能按图索骥，照着名字来比划了，加了茴香，多多的，这就是我口中所谓的茴香豆。”