准备食材：海蜇头:300g,胡萝卜:半根,大蒜:4瓣,老醋:适量,白糖:少许,鸡精:少许,食盐:少许,香油:少许
“海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，
但都是由水母加工泡制而成的。
海蜇皮由水母的伞盖制成，
特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
海蜇头是指水母的触须部位，
肉质较厚。
海蜇头是海蜇中的精品，
口感及营养价值更上一层。”
准备食材：海蜇头:300g,胡萝卜:半根,大蒜:4瓣,老醋:适量,白糖:少许,鸡精:少许,食盐:少许,香油:少许
“海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，
但都是由水母加工泡制而成的。
海蜇皮由水母的伞盖制成，
特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
海蜇头是指水母的触须部位，
肉质较厚。
海蜇头是海蜇中的精品，
口感及营养价值更上一层。”