准备食材：海虾:适量,鱿鱼:适量,鱼饺:适量,蟹柳:适量,青椒:适量,清水:适量,辣椒酱:适量,火锅底料:适量,花椒粉:适量,色拉油:适量,香油:适量,盐:适量,姜丝:适量,蒜瓣:适量,香芹:适量,香葱:适量
做法：虾洗净。
鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
青椒去籽切丝。
香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
锅里倒油，炒香火锅底料。
加入切好的蒜片姜丝炒香。
倒入洗好的虾翻炒。
虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
加入切好的芹菜和香葱段。
翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
加入蟹柳和鱼饺。
下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
起锅前淋香油。
加花椒粉翻炒均匀，出锅。
小贴士：因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。
“这道菜，色泽红艳，加了火锅底料，口感更加的麻辣鲜香，鱿鱼脆嫩爽口，让人欲罢不能。”