准备食材：鸡蛋:一个,生姜:一大块,纯牛奶:150ml,白糖:适量,草莓酱:适量
“姜汁撞奶是一款非常有名的甜点，按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。但是，请注意但是，我听说也有十来年，却从来没有尝过，地处偏僻是一个原因，另一个原因，可能也是因为制作方法，首先，以水牛奶为佳，比较容易凝固，其次，牛奶煮开，温度在70—80度之间撞入姜汁，容易凝固。我们一没有水牛奶，二没有温度计，三没有操作经验，也许以后会尝试，但是就目前的水平还不敢轻易尝试。
所以，就有了这款山寨版的，你可以吃到姜汁甜中微辣，牛奶香醇爽滑，最主要的是，操作简单而又方便哦。”