准备食材：紫甘蓝:适量,青椒:适量,土豆:适量,白醋:适量,白糖:适量,咸盐:适量,味精:适量,调和油:适量,香油:适量
做法：所有的食材
紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
用凉开水过凉后控水后，捞出备用
把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
加入适量的味精
加入适量的白糖
最后加入适量的白醋和食用油调匀
酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
小贴士：做的时候,一定要加一点白醋,白糖和盐的比例是2﹕1