准备食材：猪蹄:一只,红枣:6颗,小土豆:八个,葱:少许,姜:炒许,干红椒:八个,盐:适量,糖:1/2小匙,老抽:2匙,料酒:1匙,八角:一个
做法：猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。
锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。
加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。
加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。
出锅后放少许青菜丝点缀。
小贴士：如果把土豆换成山药，食效更佳。
“很简单美味的一道养生菜，里面添加了红枣很适合女性朋友们。”