准备食材：猴头菇:1条,香葱:2条,蒜子:2棵,生姜:0.5茶匙,胡椒粉:0.5茶匙,生抽:1汤匙,蒸鱼豆豉汁:0.5汤匙
做法：猴头菇洗净挤干水切段
猴头菇切片（不要太厚）
锅大火烧红后加油
油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
加葱翻炒半分钟准备出锅。
爆炒猴头菇
小贴士：油要烧红才香
“今天家里来客人不吃辣，所以改良了平时做的剁椒猴头菇。”
准备食材：猴头菇:1条,香葱:2条,蒜子:2棵,生姜:0.5茶匙,胡椒粉:0.5茶匙,生抽:1汤匙,蒸鱼豆豉汁:0.5汤匙
做法：猴头菇洗净挤干水切段
猴头菇切片（不要太厚）
锅大火烧红后加油
油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
加葱翻炒半分钟准备出锅。
爆炒猴头菇
小贴士：油要烧红才香
“今天家里来客人不吃辣，所以改良了平时做的剁椒猴头菇。”