准备食材：蒲公英:一把,鸡蛋:一个,年糕:两条,胡萝卜:少许,植物油:一勺半,食盐:适量,生抽:少许
做法：食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
食材之三：水磨年糕，两条
两条年糕切成片
将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
捞出蒲公英冲凉，沥水备用
鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
坐锅热油一勺半
先下鸡蛋液快炒盛出
没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
下年糕炒至发软
加入蒲公英和鸡蛋
加适量食盐翻炒入味
加少许生抽调味即可
出锅装盘，趁热吃
小贴士：蒲公英焯水后，应该切一切的好。
“蒲公英是无毒的，其功效有：
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。
a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。
b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。
c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。
2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄”