准备食材：鸡架:2只,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,香菜:适量,花椒:适量,八角:适量,桂皮:适量,香叶:适量,孜然:适量,辣椒面:适量,味精:适量,盐:适量
做法：鸡架洗净，锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，大火烧开，去浮沫，转小火，煮20分钟。
煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫（加入一勺鸡汤）、香菜沫。
鸡架煮好后微凉一会儿，将鸡架掰成小块
倒入葱沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒面拌匀，就可以啦
小贴士：鸡汤可以用来做鸡汤面哟，很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。