准备食材：鸡蛋:2个,米饭:200g,空心菜:适量,大葱:适量,猪油:适量,色拉油:适量,盐:适量,鸡精:适量,白胡椒:适量
做法：鸡蛋加盐搅散。
空心菜洗净，切小粒。大葱洗净，切葱花。
开中火，炒锅放入猪油、色拉油加热，加入鸡蛋液，炒熟，起锅。
余油中加入空心菜翻炒。
再加入米饭翻炒。
加入鸡蛋继续翻炒。
至米饭呈颗粒状时，加入葱花翻炒，关火，加入鸡精、白胡椒拌匀。
装盘上桌，大功告成。
小贴士：最好选用农村土鸡蛋，这样炒出蛋炒饭更香好吃。
准备食材：鸡蛋:2个,米饭:200g,空心菜:适量,大葱:适量,猪油:适量,色拉油:适量,盐:适量,鸡精:适量,白胡椒:适量
做法：鸡蛋加盐搅散。
空心菜洗净，切小粒。大葱洗净，切葱花。
开中火，炒锅放入猪油、色拉油加热，加入鸡蛋液，炒熟，起锅。
余油中加入空心菜翻炒。
再加入米饭翻炒。
加入鸡蛋继续翻炒。
至米饭呈颗粒状时，加入葱花翻炒，关火，加入鸡精、白胡椒拌匀。
装盘上桌，大功告成。
小贴士：最好选用农村土鸡蛋，这样炒出蛋炒饭更香好吃。