准备食材：菜花:300克,干红薯粉丝:50克,腊肠:100克,红剁椒:适量,食油:适量,盐:适量,生抽:适量,老抽:适量,黑胡椒粉:适量
做法：准备好菜花。
菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。
薯粉丝用温水泡发。
腊肠切片；粉丝剪成小段。
锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
倒入菜花，炒匀。
加入适量盐，炒匀。
加入老抽，炒匀。
倒入薯粉丝。
炒匀。
加入红剁椒，炒匀。
淋入生抽调味。
加入黑胡椒粉，炒匀。
炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。
小贴士：1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。
2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。
“儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。
把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。
菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味······”