准备食材：土豆:适量,香菜:1把,葱:1棵,姜:适量,蒜:3瓣,麻椒:适量,干辣椒:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：土豆切条。
入油锅炸。
金黄色时捞出。
取适量麻椒，干辣椒剪成丝备用。
香菜洗净切段，葱、姜切丝，蒜切片。
锅里留少许油，下麻椒，辣椒丝煸炒几下。
下葱、姜、蒜炒出香味。
下入炸好的土豆条，加少许盐调味，加少许生抽，搅拌均匀。
放入香菜段，段生即可出锅。
小贴士：整个过程除了油炸需要一点时间外，翻炒过程就是三五分钟，非常快，不然就会糊锅。不要放水。
因为我的土豆有点甜，所以没放糖，喜欢甜味的可以放少许的糖。