准备食材：低筋面粉:135克,鸡蛋液:15毫升,蔓越莓干:35克,黄油:75克,糖粉:60克
做法：准备材料。
将75克黄油软化后，加入60克糖粉。
用打蛋器充分搅拌。
分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。
活成为面团。
用保鲜膜包住面团，把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时至硬。
将冻硬的长方体面团用刀切成片。
切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微黄即可。
小贴士：1、黄油一定要软化再用，不用打发黄油，只要蓬松即可。
2、活好的面团整形后一定要冷冻，不是冷藏。
3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。
4、可以多烤一些，出炉后晾凉密封保存。
“今天做的是一款酥性饼干,加入了蔓越莓干, 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。一颗小小红苺果，富含大大营养源。”