准备食材：青椒:5个,鸡蛋:2个,蒜末:适量,盐:适量,生抽:适量,油:适量,老抽:2ml
做法：打俩鸡蛋，兑上1.5倍水，加入2汤匙生抽。
青椒洗净后切成小块儿或者小条儿。
准备一些蒜末。
热锅冷油，倒入鸡蛋，至7-8成熟。装盘待用。
热锅冷油，倒入青椒。翻炒片刻后加入适量盐。
青椒不可炒太久，微微变色变软就可以加入鸡蛋了。
此时，加入炒好了的鸡蛋。
放入一点盐(你可以尝尝味道来决定加多少)，几滴老抽调色。迅速翻炒均匀。关火！
装盘！大功告成！很棒的下饭菜哦！
小贴士：1.炒的鸡蛋，加水1.5倍，是最合适的。
2.青椒不需要过分翻炒，不然会变得皱皱巴巴，老了就不好看咯。
“有时候实在不知道做什么菜了，就炒个鸡蛋吧！鸡蛋营养价值高，又好吃。至于下饭这方面嘛，青椒同学，一切都交给你了！去吧，青椒炒蛋！”