准备食材：牛肉:350克,青椒:30克,白糖:1茶匙,盐:1茶匙,生粉:1茶匙,姜末:3克,上等蚝油:2茶匙,油:2茶匙,料酒:1茶匙
做法：1.牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
2.锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
3.依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
小贴士：建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
“春意盎然，来一道简单快捷、美味可口的家常菜，吃起来，让这个春天更有爱！”